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小土豆

发表时间:2021-11-16 09:16

小土豆.jpg

产地.png产地点.jpg

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        小土豆具有肉色均匀,口感细腻,香甜软糯的特点,不但可以作为百姓餐桌的优质食材供百姓食用,而且,还可以作为食品工业的高档原料供食品工业使用。可谓是土豆大家庭中的“精品土豆”。其中含有2%左右的蛋白质,包括18种氨基酸,其中有9种人体必须而又不能自身合成的氨基酸。而且,还含有多种维生素和矿物元素,其中,维生素B的含量是苹果的4倍,维生素C的含量是苹果的10倍。


烹饪方法.png香辣小土豆块&香脆小土豆块

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用料

土豆两个;孜然粉适量;辣椒粉适量;葱花少量;盐喜欢咸点可以加少许

做法

土豆切块放入清水烧开沸水煮大概5分钟再放起来沥水份然后用中火煎煎到表皮脆脆的(这个步骤有人问要不要加油,要的,少许就可以。而且有平底锅的话就用平底锅吧)放葱花孜然粉辣椒粉喜欢咸点可以加盐香辣小土豆块香脆小土豆块(这个煎的时候只加盐就可以,蘸着番茄酱吃)



香煎小土豆

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用料

小土豆500克;食用油1大勺;盐适量;糖少许;孜然粉适量;椒盐少许;花椒粉少许;辣椒面少许;葱花适量

做法

小土豆不用去皮,刷洗干净。放入锅中加水再放入适量盐,煮15分钟左右,用筷子能从土豆中间轻易穿过即可,捞出沥干水分。用刀把土豆一个个拍扁。平底锅中倒油,放入拍扁的小土豆小火煎至两面金黄色。撒入所有调味料,晃动锅子使之分布均匀,最后撒上葱花兜匀即可出锅。趁热吃味道最好~~



孜然椒盐小土豆

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用料

味椒盐少许;小土豆250克;孜然适量;蒜头2粒;小米椒2只;青椒半只;辣椒面适量;油适量

做法

小土豆洗干净备用,同时备好其他配料小土豆带皮入水煮熟不确定的用筷子戳入较大的小土豆中,能轻易插入就可以了煮熟的小土豆,用冷水冲一下,用手一捏,就去掉皮了把所有去皮后的小土豆用刀轻轻拍扁,裂开没关系锅里热油,放入一半的蒜蓉,爆香,再放入小土豆小火煎至略显金黄,表皮有点脆,土豆装起备用洗干净锅,再次入少许油,略炒蒜蓉、红辣椒碎放入孜然,炒香再放小土豆重新翻炒翻炒均匀后放入辣椒面再次翻炒均匀,辣椒面的量根据自己喜欢的辣度添加调入味椒盐,撒入青椒碎炒匀即可



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