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湘苦瓜

湘苦瓜.jpg


产地.png

产地点.jpg特点.png

        品质好,果肉厚,质脆,苦味较淡,瓜形美观。


烹饪方法.png

        苦瓜虽苦,但它却真真正正是个好东西。不仅含有各种丰富的营养物质,还有着提高人体免疫力的药用价值和保健功能,常吃苦瓜有益健康。

        作为湖南人,今天我跟大家介绍一道有关苦瓜的菜肴,那就是苦瓜虾仁炒蛋。这种搭配了虾仁和鸡蛋炒出来的苦瓜,不仅颜色漂亮,口感甚佳,做法也非常简单。


A1.jpg

首先,把干虾仁洗净,用加盐的温水浸泡15分钟。


A2.jpg

苦瓜去瓤后切片。


A3.jpg

往锅里放水和盐。


A4.jpg

红椒切圈。


A5.jpg

准备蒜头1个,生姜1小块,然后切片。


A6.jpg

准备鸡蛋2个,加少许盐,搅碎。


A7.jpg

在锅里炒鸡蛋,用锅铲把鸡蛋炒成絮状。

A8.jpg

热锅冷油,放入蒜片、姜片后煸炒出香味。

A9.jpg

再加入红椒、虾仁翻炒几下,然后放苦瓜一起翻炒,差不多了再加盐和味精,翻炒几下即可出锅。


A91.jpg

苦瓜虾仁炒蛋完成了。



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